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啤酒花园厨师长推荐菜品

发布时间:2016-8-5 10:05:38

  之前我们已经向大家介绍过友谊啤酒花园的特色啤酒、环境等,本期为大家介绍几款厨师长推荐的特色美食。

 

特色烤羊腿

北京牛街专供的羊前腿,经过3个小时的精心卤制再放入烤箱,烤制时要刷上3遍秘制酱汁,烤好的羊腿表皮泛着诱人的枣红色,香气四溢,外焦里嫩。




麻辣猪手

选用约8两重的猪手,首先用加入了20多种调料的汤汁慢火烧制3个多小时,再用原汤浸泡一晚让其充分入味,上桌前再经过15分钟烤制,刷上餐厅自制的红油,一道色泽红润,酥烂脱骨,香气扑鼻的麻辣猪手才算制做完成。

 


蒜香烤面包

   啤酒花园今年新推出的蒜香烤面包广受好评,宾馆自制的法棍面包斜切成厚片状,抹上经西餐师傅精心调制的蒜茸黄油,烘烤后,色泽金黄,散发着阵阵黄油与蒜茸的香气。

 

 

洪泽湖小龙虾

   生长于水质优良的洪泽湖,吃的是蛋白质含量很高的豆渣,所以才会有个大体肥,肉嫩鲜甜的小龙虾。有麻辣、蒜香、十三香、清水等烹制方法。


订餐电话:010—68499698

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